Memastikan seluruh proses produksi dari bahan baku, proses, hingga produk jadi memenuhi standar mutu dan keamanan pangan yang telah ditetapkan perusahaan.

Deskripsi Pekerjaan:
-Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku saat penerimaan untuk memastikan kesesuaian dengan spesifikasi teknis yang ditetapkan.
-Melakukan inspeksi mutu selama proses produksi, termasuk pemantauan suhu, waktu proses, kebersihan area, dan kesesuaian metode produksi dengan SOP.
-Melakukan pemeriksaan akhir pada produk jadi (baik visual maupun sensorik) sebelum disimpan atau dikirim ke pelanggan.
-Mendokumentasikan seluruh aktivitas pemeriksaan mutu harian dalam form QC, termasuk inspeksi suhu, pencatatan visual, berat produk, dan laporan ketidaksesuaian.
-Melakukan inspeksi terhadap produk retur dan memberikan rekomendasi terkait keputusan penerimaan, pemusnahan atau investigasi lebih lanjut.
-Berkoordinasi dengan tim produksi dan gudang dalam penerapan sistem FIFO, identifikasi batch, serta penanganan bahan dan produk yang tidak sesuai standar.
-Menjaga dan mengawasi penerapan standar kebersihan, sanitasi alat, dan higienitas personal produksi secara berkala.
-Memberikan masukan kepada atasan terkait potensi perbaikan mutu atau penyimpangan di area produksi.
-Melakukan sampling uji stabilitas dan sensorik berkala sesuai jadwal yang ditentukan.
-Menerapkan prinsip-prinsip dasar keamanan pangan sesuai kaidah Good Manufacturing Practices (GMP).

Kualifikasi Teknis
Pendidikan minimal: SMK Teknologi Pangan/ D3 Teknologi Pangan / Kimia / Biologi
Pengalaman: Fresh graduate, diutamakan yang mempunyai pengalaman di industri makanan
Faham standar mutu: HACCP, GMP, FIFO, Food Grade Handling
Faham alat dasar QC: Thermometer, timbangan, metal detector, pH meter (nilai plus)
Terbiasa dokumentasi: Bisa isi form inspeksi QC